Touraine-Vietnam

2020-02-21 - Atelier de cuisine vietnamiennne

Posté le : ven 21/02/2020 - 17:07 par: jjr

ATELIER DE CUISINE VIETNAMIENNE

TOURAINE - VIETNAM

Le 12 février 2020, l'atelier de cuisine VIETNAMIENNE a eu lieu chez Françoise et Jean-Jacques, Huyen nous a proposé de réaliser des

- Gambas sautés au jus de fruits de passion

Gambas au fruit de la passion

Huyen animatrice de cuisine vietnamienne

- Vermicelles de riz au porc grillé à la citronnelle

Vermicelles de riz au porc grillé à la citronnelle

Atelier de cuisine vietnamienne - Touraine-Vietnam - Groupe

Beaucoup de préparations sont nécessaires, mais le résultat est extra ; ces mets sont délicieux et raffinés.

Pour finir, nous avons dégusté les desserts "à la française" des uns et des autres!!!

Gâteau à l'ananas

Fête du têt 2020

Posté le : ven 21/02/2020 - 16:54 par: jjr

FÊTE DU TÊT

Touraine Vietnam

Traditionnellement, avec nos amis vietnamiens, nous avons célébré le 01 février 2020 la fête du Têt.

C'est, donc, l'année du Rat de Métal qui a commencé le 25 janvier 2020.

2020 - Fête du Têt Touraine-Vietnam

Pour débuter sous les meilleurs augures, nous nous sommes réunis au "Royaume d'Ankor" à Tours.

Un excellent dîner nous a été concocté par Chantal et avons tous très appréciés.

Fête du Têt - Touraine-Vietnam - Menu

Bien sûr, nous avons pu déposer les offrandes à l'Autel des Ancêtres avant de nous séparer...

 

2020 - Fête du Têt - Touraine-Vietnam - Autel des Ancêtres

Accueil des nouveaux adhérents

Posté le : mer 30/10/2019 - 16:48 par: jjr

ACCUEIL  DES NOUVEAUX ARRIVANTS

TOURAINE - VIETNAM

Dimanche 20 octobre 2019, était organisé l'accueil des nouveaux arrivants vietnamiens (étudiants et salariés) au domicile de Françoise et Jean-Jacques.

Notre président, Gilles, a présenté chaque nouvel adhérent et détaillé les activités de l'association.

2019-10-20 - AssoTV - Accueil Franco-Vietnamien

2019-10-20 - AssoTV - Accueil Franco-Vietnamien

Bien entendu, un buffet "gourmand" était dressé grâce à la participation de tous et toutes.  

                                                                  

2019-10-20 - AssoTV - Accueil Franco-Vietnamien

                                                                         
                            

2019-10-20 - AssoTV - Accueil Franco-Vietnamien

                                                                                                                    

 

 

 

 

2019 - Assemblée Générale

Posté le : jeu 26/09/2019 - 16:31 par: jjr

Assemblée Générale - Association Touraine-Vietnam

Vendredi 27 septembre 2019 à 19h

Salle du 1er étage - Maison des Associations

148 rue Louis Blot

37540 Saint-Cyr-sur-Loire

Logo Touraine-Vietnam

 

Ordre du jour

  1. Rapport moral 2018-2019 - Quitus
  2. Rapport financier - Quitus
  3. Projets 2019-2020 - Budget prévisionnel 2019-2020 - Vote
  4. Représentation auprès de la banque - Vote
  5. Cotisations 2020-2021 – Vote
  6. Questions diverses
  7. Renouvellement des membres du CA

À l'issue de l'Assemblée Générale, nous serons heureux de partager avec vous les boissons et divers plats préparés par vos soins.

Semaine Gastronomique Mars 2019

Posté le : jeu 28/03/2019 - 18:45 par: dgauthier

SEMAINE GASTRONOMIQUE MARS 2019

TOURAINE VIETNAM

L'association Touraine-Vietnam, l'IEHCA (Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation) et le CCV (Centre Culturel du Vietnam en France) ont organisé une semaine gastronomique du 18 au 23 mars 2019 avec l'aide de la Région Centre-Val de Loire, de la ville de Tours et de Saint-Cyr-sur-Loire. Tous ces événements ont été possibles grâce à l'implication de nombreux bénévoles. Un grand merci à toute l'équipe.

Messieurs Quoc Thanh NGUYEN, vice-président du Syndicat d'Initiative de Hué (Vietnam), et, Hong Son LÊ, chef de l'École Hôtelière de Hué étaient invités par l'association.

Le lundi 18 mars, une première intervention a eu lieu au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme du Val de Loire à Blois sous l'impulsion du Chef M Mreches et suivie d'une conférence sur les "Herbes Aromatiques Vietnamiennes" présenté par J.-J. ROUSSELLE.

2019-03-18 - Asso TV - Semaine gastronomique - École Hôtelière de Blois

Le mardi 19 mars, Jacques et Dannie nous ont reçu pour un atelier de cuisine vietnamienne de l'Association, proposé par le Chef Hong Son.

2019-03-19 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Atelier Cuisine Vietnamienne

 

Le mercredi 20 mars, à la Villa Rabelais de Tours, s'est tenue une conférence sur l'évolution de la "boulangerie au Vietnam" commentée par Gilles Calloch, professeur retraité du CFA de Joué-les-Tours et intervenant à l'école professionnelle de Hanoi.

2019-03-19 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Conférence Villa Rabelais Tours - "La cuisine de rue au Vietnam"

 

Le jeudi 21 mars, à l'Ecole hôtelière Albert Bayet de Tours, un dîner a été servi, réalisé par le Chef cuisinier et les étudiants, sous l'impulsion du Chef Jean Bru.

 

2019-03-21 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - École Hôtelière Albert Baillet de Tours - Chef Hog Son Lê et Minh Phuong PHAM

 

2019-03-21 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - École Hôtelière Albert Baillet de Tours - Chef Hong Son Le, Minh Phuong PHAM et Jean Bru

Le vendredi 22 mars dans l'après-midi, le Chef a proposé une démonstration sur l'art de la sculpture des fruits et légumes, dans le patio des halles de Tours.

2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Démonstration sculpture sur fruits et légumes - Halles de Tours

Le samedi 23 mars, pour clôturer cette semaine gastronomique, un dîner-spectacle vietnamien était servi à l'Escale à St-Cyr-sur-Loire.

Pour débuter cette belle soirée et après la prise de parole de notre président et de quelques invités, nous avons profité d'un apéritif et admiré les tableaux de Thi Mai Lien Lai; l'artisanat vietnamien était égalemeent proposé.

2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire   2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire
Les prise de paroles - J-Jacques Rousselle Président, Minh Phuong PHAM Interprète, SE Thi Hoang Mai RAN  Ambassadrice du VN auprès UNESCO, Vuong Directeur CCV, Hong Son LÊ Chef de Hué, Jérôme Tébaldi Adjoint de Tours, Francine Lemarié Adjointe de Saint-Cyr, Kilien Stengel de l'IEHCA   Quelques oeuvres du Chef Hong Son LÊ

A suivi un excellent repas servi avec soins; tous avons apprécié les saveurs vietnamiennes.

019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire- Menu

 

Le spectacle de danses et chants avec le Groupe Tiếng Tơ Đồng de Paris et 14 musiciens et danseurs nous ont séduit.

2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire - Groupe Tiếng Tơ Đồng

 

2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire - Groupe Tiếng Tơ Đồng

     

2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire - Groupe Tiếng Tơ Đồng

 

2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire - Groupe Tiếng Tơ Đồng

     
 

2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire - Groupe Tiếng Tơ Đồng

   

2019-03-22 - Semaine Gastronomique Touraine-Vietnam - Dîner spectacle - Saint-Cyr-sur-Loire - Groupe Tiếng Tơ Đồng

Moment attendu de tous .... le tirage de la tombola à but caritatif a été effectué par une petite main innocente et les noms des gagnants sont égrenés...

Cours de cuisine

Posté le : lun 28/12/2009 - 09:09 par: jjr

Voici quelques photos du cours.

Un grand moment de détente et de partage comme vous pourrez le constater.

Le menu proposé par nos chefs

Boeuf aux feuilles de lồt (Bò lá ét)

 Crevettes à l'ail et au piment

Seiches au céleri

Bananes au lait de coco.

Que des bonnes choses !

Boeuf là lót

 Boeuf en feuille de lồt

Atelier cuisine - Touraine-Vietnam - Groupe

Atelier cuisine - Touraine-Vietnam - Groupe

Préparation de la marinade pour le boeuf

Atelier cuisine - Touraine-Vietnam - Groupe

et on touille !

Atelier de cuiisne - Touraine-Vietnam - Manh

cuisson du boeuf en feuille de lồt

Atelier de cuiisne - Touraine-Vietnam - Groupe

 

et enfin... la dégustation ! Miam miam !

Conférence francophonie

Posté le : ven 13/11/2009 - 11:28 par: jjr

Rendez-vous de la Tour

Conférence de monsieur Van Bghia Nghia Dung - Ambassadeur permanent du Vietnam auprès de l'UNESCO - Représentant personnel du chef de l'Etat au CPF.

Le Vietnam dans la francophonie

18 h 30 - Manoir de la Tour à Saint-Cyr-sur-Loire 37540 en partenariat avec la municipalité de Saint-Cyr-sur-Loire

Exposition de portraits de voyage au Vietnam par Simone Broux et des laques et peintures sur soie de Mai Lien THI LAI

 

 

 

Soirée Vietnam Monts

Posté le : mar 20/10/2009 - 10:17 par: jjr

«  Saveurs d’ailleurs  »

 Soirée Vietnam

 Rencontre avec les vietnamiens de Touraine

Samedi 24 octobre 2009 - Espace Cocteau – Monts

Ouvert à tous

 Programme :

Accueil dès 19.00 heures,

Exposition de peintures (huile et laque),

Apéritif, repas, art culinaire Vietnamien,

Animations (chant, cithare et monocorde),

Diaporama d’images du Vietnam

Prix : 15 € par personne. Boissons au choix en sus. 

 

Organisée par le Comité de Jumelage et l’association Touraine-Vietnam

Renseignements et inscription : 02 47 26 64 10

TOMBOLA de Tết Trung Thu du 3 octobre 2009

Posté le : dim 04/10/2009 - 10:21 par: jjr

La tombola a rendu son verdict et a désigné de nombreux gagnants :

 

Le 1er prix : un baptême de l'air pour 3 personnes au-dessus des châteaux de la Loire

offert par l'aéro Club de Tours Nord a été remporté par M. et Mme BLOT.

 

Par ailleurs, de nombreux lots ont été gagnés par des personnes absentes lors du tirage que nous contacterons le plus rapidement possible et que nous nommons ci-dessous :

- Une invitation pour une personne au restaurant Le Viêtnam remportée par Mme VAYSSIERE

- Une autre invitation au restaurant Le Viêtnam : Mme/M. CERF

- Un kit "Atelier de dorure" remporté par Mme ou M. TEIXEIRA

- Un livre "L'Inde des parfums" (livre olfactif) par Mme/M. CERF

- Une housse de table à repasser remporté par l'heureux Mme/M. CERF

- Une housse de couette (deux personnes) pour M/Mme PAPON

- Un livre de poche remporté par Mme/M. LE POUPON

- Un lot de bocaux de confiture à réaliser par Mme Brigitte PENNETIER

- Un calendrier asiatique par Mme ROUQUET Michèle

- Une ombrelle asiatique par M./Mme GOUJON

- Une ombrelle asiatique par M. BORDIER

- Une ombrelle asiatique par Mme MALLET

- Un gant pour faire briller sa voiture par Mme PRAT

- Une médaille de la Monnaie de Paris par Mme WOJTINIAK

Démonstration-Dégustation Tours nord

Posté le : lun 20/07/2009 - 16:40 par: jjr

Démonstration/Dégustation de cuisine vietnamienne : rouleaux de printemps, salade de papaye aux crevettes, perles de coco, gâteaux de manioc au supermarché de produits asiatiques

Démonstration/Dégustation de cuisine viêtnamienne - Tours Nord

Les intervenants des ateliers de cuisine en pleine action !

Démonstration/Dégustation de cuisine viêtnamienne - Tours Nord

Une animation qui a attiré des curieux malgré un début de matinée pluvieuse

Cette manifestation dans la Nouvelle République

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