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Foire internationale de Tours 2011

Foire Internationale de Tours : 6-15 mai 2011

Pays invité d’honneur : le Vietnam

Association invitée : « Touraine-Vietnam »

Un chapiteau imposant, décoré aux couleurs du Vietnam, nous a accueillis. Dans un déploiement de couleurs rouge, jaune, verte, les stands des exposants vietnamiens rivalisaient d’attrait.

 L’artisanat tenait une large place.

2011 - Foire de Tours - Vietnam Stand d'artisanat

 

 La poterie était représentée par des pièces de grande beauté, mais les objets traditionnels en bois nous plongeaient aussi dans la représentation d’un Vietnam authentique.

 

2011 - Foire de Tours - Vietnam - Poteries

 

 Le stand des tissus, habits traditionnels, bijoux, sacs à mains brodés, objets en laque, lanternes, etc. ont fait beaucoup d’heureux parmi les visiteurs.

 

2011 - Foire de Tours - Vietnam - Stand des laques 2011 - Foire de Tours - Vietnam - Stand des Tissus

 

25 artistes musiciens et danseurs venus d’Ho chi Minh se sont produits plusieurs fois par jour, dans un déploiement de grâce et d’harmonie légendaires.

2011 - Foire de Tours - Vietnam - Danseuses

Quant au restaurant vietnamien dirigé par Madame Kim Tuyet, avec le chef venu de l'hôtel Metropole de Hanoi, assistée de cuisiniers et de nos étudiants vietnamiens recrutés pour l’occasion, il ne désemplit jamais.

 

Le centre culturel du Vietnam à Paris nous avait réservé une place de choix, tout visiteur ne pouvait nous manquer !

 

 Dés l’inauguration où nous avons été invités,

2011 - Foire de Tours - Vietnam - Invités

 le cadre, la splendeur des spectacles, les mets,

- Foire de Tours - Vietnam - Gambas grillées

l’ambiance,

 

2011 - Foire de Tours - Vietnam Musicienne   2011 - Foire de Tours - Vietnam Musicienne

 

 les discours sympathiques et chargés d’émotion,

2011 -  Hoang Tuan Anh, Ministre de la culture, des sports et du tourisme du Vietnam   2011 - Jean Germain, Maire de Tours
2011 - Foire de Tours - Jean Germain et Hoang Tuan Anh   2011 - Foire de Tours - Jean Germain et Hoang Tuan Anh

enfin, tout a concouru à ce que sous « le pont entre la Loire au Mékong », gabarres et jonques glissent pendant dix jours heureux et fructueux au rythme parfois tumultueux du Mékong ou du Fleuve Rouge.

 « Touraine-Vietnam » : une association qui veut faire connaître et aimer le Vietnam, établir des liens : Pourquoi ? Comment ?

 Grâce à une permanence assurée par des adhérents ayant pu se rendre disponibles’ (ils en soient chaudement remerciés), nous avons pu répondre aux très nombreuses questions concernant nos activités mais nous fûmes aussi très sollicités pour faire partager notre enthousiasme pour ce pays ou partager celui de ceux qui en reviennent.

2011 - Foire de Tours - Vietnam - Permanence Jacques et Didier

 Nous fûmes submergés de questions mais aussi à l’écoute de visiteurs parfois émus aux larmes de retrouver un pays qu’ils ont quitté, enfin représenté magnifiquement et honoré à Tours .

 Dans l’ordre, nous pouvons dire que les cours de cuisine vietnamienne, les cours de langue suscitèrent un maximum de curiosité et de questions très précises.

 Notre démarche d’accueil ,au sens large, des étudiants vietnamiens ,notre recherche pour leur faire découvrir et apprécier la Touraine ,notre culture ,améliorer leur français en basant cela sur un échange réciproque lors de fêtes communes, sorties, entraide... et cours ! suscita intérêt et osons le dire, admiration de nombreux visiteurs.

 Le sujet de notre prochaine conférence de rentrée portant sur le patrimoine culturel du Vietnam à partir d’un inventaire des maisons traditionnelles et coloniales de Nha Trang a servi de support à de multiples échanges et propositions de participation.

 

Enfin « France Bleue Touraine » nous a retenus deux jours consécutifs pour parler de l’Association mais aussi de la cuisine vietnamienne et enfin chapeauter une série de jeux, prétexte pour parler et faire connaître le Vietnam.

2011 - Foire de Tours - Vietnam - France Bleu Touraine

 Afin de remercier le Centre culturel et tous les artistes présents, notre association a pu, grâce la logistique assurée par Monsieur Denis Schowk, directeur du parc dess Expositions de Tours, organiser, commenter et faire admirer Chenonceaux et ses jardins à 37 invités ébahis qui rentreront au Vietnam transportés de joie.

 

 Notre souhait de relier la Loire et le Mékong fut pleinement assouvi. Il semblerait qu’il faille maintenant multiplier jonques et gabarres pour transporter tous nos nouveaux postulants navigateurs... ou rêveurs.

 

M Domise

 

Tous nos remerciements à Monsieur l’ambassadeur Le Kinh Tai et son Conseiller de l’ambassade du Vietnam à Paris, Monsieur Do Duc Long le Directeur du Centre culturel du Vietnam à Paris et e son directeur adjoint, qui nous ont fait confiance et permis notre présence à la foire et surtout nous honorent de leur amitié.

 

 

 

Voyage Nord Tonkin

Voyage Nord Vietnam

 

Ce sont dix jours de voyage, le long de la frontière chinoise que je vous propose de découvrir dans "Album/Rousselle - Nord Vietnam". C'est une sorte de carnet de route en photos...

Mais avant, vous pouvez trouver quelques photos de Hanoï

http://touraine-vietnam.fr/hanoi

et une série de photos de plats rencontrés pendans ces 42 jours au Vietnam (des idées pour les cours de cuisine)

http://touraine-vietnam.fr/culinaire

 Si des erreurs se sont glissées dans les noms des ethnies ou si vous pouvez compléter certains manques (ethnies, fleurs, etc., n'hésitez pas à laisser un commentaire ou à nous contacter par la page "Contact" rubrique "L'asso".

Achat de cannes à sucre

 

Hanoï - Nghia Lo

Nghia Lo - Sapa

Sapa

Sapa - Bac Ha

Bac Ha - Ha Giang

Ha Giang - Dong Van

Dong Van - Cao Bang

Cao Bang - Ban Gioc - Cao Bang

Cao Bang - Ba be

Ba be

Ba Be - Hanoï

Lac de Ba Be

Bonne année du chat

Bonne année du Chat

Le conseil d'administration de Touraine-Vietnam vous souhaite une bonne et heureuse année du chat

Bonne Année du Chat

Voeux 2011

Vœux 2011

Le conseil d'administration de Touraine-Vietnam vous présente tous ses voeux pour 2011. Que cette nouvelle année vous apporte joie, bonheur et santé. Qu'elle soit une année riche en partages et échanges entre nos deux cultures.

Ci-joint une carte sur une aquarelle de Guy Papin (http://guypapin.fr) membre de notre association.

Touraine-Vietnam - Meilleurs voeux 2011

 

 

 

Soirée Noël karaoke NR

Soirée Festive du 17 décembre 2010

Article de La Nouvelle République sur notre soirée festive du 17 décembre 2010

Vendredi soir  17 décembre 2010, salle Grandgousier, à la mairie de Saint-Cyr-sur-Loire, un buffet de fête de Noël franco-vietnamien a permis à une soixantaine de membres et de sympatisants de l'association, dont une trentaine d'étudiants vietnamiens de l'université de Tours, de se rencontrer autour d'un repas de Noël et d'un karaoké en vietnamien et en français. Une superbe ambiance était au rendez-vous.

Soirée Karaoke

 

 

Prochain atelier cuisine

Prochain atelier de cuisine

 Lớp học nấu ăn

 

 

le mercredi 26 Janvier 2011

 

chez Jean-Jacques et Françoise à St Cyr-Sur-Loire

 

 

Festival des Langues 2010

étudiants

TEXT 

diapo

Participation enthousiaste  à LINGUA FEST : 19 et20 NOVEMBRE 2010

 

 Le festival des Langues et des cultures

 Notre président et secrétaire étant absents pour cause de voyage au Pérou, nous prîmes vaillamment le défi de faire de Lingua Fest, deux jours de vie intense  de l’ Association en totale immersion et liens entre tous les participants.

  Après une petite éclipse, notre participation fut de l’avis de Mr Stravos, le président de Lingua Fest, un retour marqué du sceau du dynamisme.

   Catherine Lévêque, Dominique Katz, Yvette Serres, Jean Boisleve, les Domise ne furent pas de trop pour lancer et  coordonner  l’action des 16  étudiants vietnamiens unis dans le même désir de faire connaître leur pays dans la bonne humeur.

      Deux stands nous étaient attribués : Artisanat et Cuisine. 

Dés le Vendredi 19 heures tapantes, Manh, Nga et Phuong se lançaient dans la confection de plats en prévision de nourrir 200 personnes !

 Menthe, coriandre basilic, fumet de crevettes, chips odorantes imposèrent leur parfum de l’ailleurs dans la cuisine …Et arrière-cuisine de Monique et Gérard  qui assistèrent à nouveau à un magistral cours de cuisine.

 Samedi et Dimanche :Phuoc, Nhan, Anh Tuan, Khoa, Thuy, Van Anh, Phuc, Tam, Nhan, An, Phuong, Nguyen se rejoignirent pour rouler les rouleaux de printemps sous l’œil attentif d’Yvette Serres tandis que, Phuc, Nga Nham et Tam s’initiaient aussi à la mise en valeur du stand artisanal.

 Gérard avait apporté ses photos agrandies des champs de riz, cultures en terrasses etc...  pour illustrer les récoltes basiques de l’alimentation vietnamienne. Son diaporama en boucle complétait l’illustration visuelle.

 Samedi 11 Heures : Coup de gong de départ.

 Dés l’ouverture notre stand retint l’attention des visiteurs :

 demandes d’ informations sur les activités , questions multiples sur l’ accueil des étudiants et leur place dans l’ Association , demande d’ organisation d’ un voyage , nos objectifs, l’ aide du Centre culturel vietnamien de Paris ,la francophonie, l’humanitaire … et bien  sûr les cours très courus de cuisine et langue .

 Quant au stand de cuisine ,il fut dévalisé . Fut ce le bouche à oreille mais la renommée des rouleaux de Printemps ou  l’ assiette composée de salade ,pâtés chauds ,rouleau de printemps et un succulente part de gâteau made  Catherine et Dominique  et 1 boisson  fut telle qu’ à 15 heures ,nous n’ avions pu qu’ une obligation :aller racheter du frais et se remettre au travail  le soir .

 A 15  heures , Tam et Nham  donnèrent leur premier cours de Vietnamien devant un auditoire qui ,le Dimanche, doubla . Manh les accompagna pour animer . Gerard proposa dans une autre salle , un diaporama de la fête du Têt pré té par le Centre Culturel Vietnamien de Paris .

 La surprise totale fut quand tous nos étudiants trompèrent le calendrier des interventions  en improvisant un spectacle chanté sur l’estrade kidnappée pour l’occasion!!!(cf. photos) 

 Le Dimanche fut encore plus encombré par un public averti, tous unis dans une adhésion  au multi culturel.

   Nous répétâmes jusqu’à l’épuisement  que le Vietnam s’ouvrait  à l’International, qu’il était  fier de son patrimoine éblouissant et s’attachait maintenant à faire connaître l’ ethnique. D’ailleurs de nombreux visiteurs revenant éblouis de leur voyage ou ceux se préparant à y aller partageaient grandement cet avis.

  Beaucoup de présences d’hommes et de femmes nés « là-bas » et soucieux de nous parler de leur pays  s’arrêtèrent à notre stand.…Les écouter, partager  des convictions, n’est pas là aussi l’enrichissement  apporté par l’Association ? 

  Au coup de gong final, ce fut une embrassade spontanée  , osons le dire :nous sommes immensément fiers de l’impact, de la fraternité qui nous a réunis. Au diable la fatigue !!!

     Une cuvée 2010 à déguster sans modération dans notre souvenir

     Merci à tous

      Récit de Monique Domise.

 PS  Les photos jointes illustrent l’authenticité de ses propos !!!

 

 Cảm ơn các bạn !

La rencontre pique-nique du dimanche 26 septembre 2010 au café associatif du Centre Social du Sanitas

Notre rencontre pique-nique  n'a pu se faire, compte tenu du mauvais temps, dans le jardin de Gérard et Monique à Chambray-Les-Tours. L'association SAM'IRA du Sanitas nous a donc aimablement prêté la salle du café associatif où nous avons pu nous réunir.

Les responsables de Touraine-Vietnam ont accueilli les nouveaux étudiants vietnamiens qui ont répondu favorablement à notre invitation et leur ont fait découvrir les activités de l'Association.

Les étudiants présents, anciens et nouveaux,  étaient une vingtaine.

Jean-Jacques Rousselle a fêté son départ en retraite autour d'un pôt de l'amitié et de petits fours salés maison.

Nous avons ensuite partagé les plats vietnamiens et français que chacun avait réalisés, dans une superbe ambiance. Les jeunes et moins jeunes ont chanté. Nhan et ses amies,  Jean Boilève, l'un de nos anciens, ainsi que Jean-Jacques, nous ont donné un aperçu de leur répertoire de chansons.

Tout le monde a bien apprécié ce pique-nique en salle !!

 

Recette BANH TROI

RECETTE BANH TROI

 

COUVERT

Ingrédients:

- 1 dose de farine de riz gluant

- 1/2 dose de farine de riz normal

-sucre de canne en barre

-sésame

Mettre les ingédients dans un grand saladier, faire un puit. Verser un peu d'eau et remuer à la baguette au fur et à mesure pour obtenir une pâte de consistance élastique. Y prélever de petits morceaux de la grosseur d'une noisette. Former des boules dans le creux de vos mains et les déposer sur une plaque.
Couper de très petits dés de sucre de canne. Ecraser les boules et poser au centre les morceaux de sucre de canne. Puis reformer les boules.
Faire dorer le sésame à la poële à sec.
Faire chauffer de l'eau, quand elle frémit, y plonger toutes les boules en même temps. Quand elles remontent à la surface, les replonger. Le faire pendant environ 20 minutes. Les retirer avec une passoire et les tremper dans l'eau froide puis les rouler dans le sésame. Les disposer dans des coupelles et les mettre au frais.

 RECETTE BANH TROI

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Ecole de Saint-Genouph - Découverte du Vietnam

L'école de Saint-Genouph à la découverte du Vietnam

 

L'animation du 23 avril 2010 – Le partenariat

 

L’Association Touraine –Vietnam a répondu favorablement à la demande de Christian Avenet, Maire de Saint-Genouph, de Jean Pierre Constanza, Adjoint à la culture et membre de l’Association Touraine-Vietnam et la Commission d’Animation de Saint-Genouph, afin d’organiser le week-end de découverte du Vietnam dans leur commune les 24 et 25 Avril 2010.

Le souhait de la commission était de faire participer les écoliers de Saint-Genouph en leur consacrant une journée complète d’animation le vendredi 23 avril, en prélude du week-end.

 

Notre association proposa, en outre, un échange entre une école bilingue de Hanoï et une classe de l'école de Saint-Genouph.

Madame Martinache, directrice de l’école, fut immédiatement intéressée par ce projet et fut une aide précieuse pour élaborer les différents axes d’intervention susceptibles de capter l’intérêt des enfants de la maternelle au CM2.

 

 Les grands thèmes retenus  

-          Visite guidée des expositions

-          Présentation du pays et de ses coutumes par une étudiante vietnamienne, vêtue du vêtement traditionnel : l'áo dài, à partir des tableaux de l’exposition (climat nourriture, végétation, animaux, jeux, fêtes traditionnelles…)

-          Atelier d’approche de la langue vietnamienne d’une manière ludique

-          Apprentissage de l’art du lampion

-          Animation autour d’un conte : les gâteaux du Tết

-          Court diaporama pour aider à la mémorisation (le drapeau, symbole du Vietnam et la fleur de lotus, les ethnies, la fête du Tết etc.

-          Menu vietnamien à la cantine de l’école

 

La réalisation : le vendredi 23 Avril

Les élèves se sont déplacés en quatre groupes de 9 h à 11 h et de 14 h à 16 h, sous la responsabilité de leur professeur des écoles et des aides éducatrices. Ils furent accueillis par les représentants de la Mairie et de l’Association, attestant ainsi de l’intérêt porté à cette journée.

Monique Domise, administrateur, et deux étudiants vietnamiens, Thuy Lamy en áo dài somptueux et Manh Nguyen prirent en charge l’animation devant des écoliers enthousiastes, rendus curieux par la préparation judicieuse qu’en avait faite leur maître respectif.

 

L’exposition de peintures d’enfants

25 tableaux de peintures d’enfants vietnamiens, prêtés par le Centre Culturel du Vietnam à Paris, étaient exposés par thèmes. Ces peintures expressives, colorées, furent une source infinie de questionnements et de découvertes pour les écoliers de Saint-Genouph.

 

Saint-Genouph Exposition de dessins d'enfants 

 

« Faisons parler les dessins » et ces dessins diffusèrent une foule de réactions, de questions, d’observations… : les buffles au combat mais aussi au travail, le combat des coqs, les rues d’Hanoï, les jeux, les rizières, la fête de la mi-automne, celle du Tết et ce soleil qui enveloppe le pays d’une chaleur parfois torride et humide… Des pourquoi qui nous firent faire de la géographie, de la climatologie, de la sociologie…

 

L’exposition de photos des ethnies

Quelques-unes, tirées d’une exposition plus vaste pour montrer la diversité de la population vietnamienne qui, par le respect de ses 54 ethnies, de leurs coutumes, de leur mode de vie, contribue à faire de ce pays un ensemble de populations extrêmement diversifié.

 

Le diaporama conçu par Thuy

Quelques minutes de photos, mises en scène d’une manière attrayante, déclenchèrent des exclamations devant la grâce du lotus, les chatoyants verts des rizières, la finesse d’un áo dài, la beauté et le charme d’une jeune vietnamienne et surtout la reproduction du calendrier lunaire et animalier.

 

 Saint-Genouph Ecole Diaporama Vietnam

 

Le conte vietnamien

 

Saint-Genouph conte Tiet Lieu 

 

Connaissez- vous l’histoire de Tiết Liệu le 18ème fils du roi Hùng Vương VI ?

Ou comment Tiết Liệu devint roi de son pays en inventant les fameux gâteaux du Tết, le bánh dày et le bánh chưng ? Manh, dans le rôle de Tiết Liệu, avait fabriqué un de ces gâteaux succulents que tous les enfants de Saint-Genouph fabriqueront désormais lors de la fête du Tết.

 

Saint-Genouph Tiet Lieu Banh Day

 

Tous les enfants repartirent vers l’école, non sans avoir salué le nouveau roi, avec un nom vietnamien, de fleur pour les filles, de force pour les garçons.

"Tm biệt" et "cám ơn", Thuy n’eut pas à user de nombreuses répétitions pour égrener les mots de base.

 

Le menu vietnamien du vendredi à la cantine

Goûter et apprécier, c’est parfois difficile quand la subtilité des herbes et des mets est tellement différente des goûts habituels. Et pourtant, là encore, les enfants ont joué le jeu : être disposés à découvrir ; ceux qui tentèrent l'expérience furent séduits et gourmands.

 

La fabrication de lampions le samedi et le dimanche par Manh

Sous un soleil éclatant, comme au Vietnam, à la mi-automne, les élèves-apprentis essayèrent d’imiter la dextérité de Manh pour réaliser des lampions transparents et colorés.

 

 Saint-Genouph Atelier Lampion 

 

Promenez-vous à Saint-Genouph..., l’air garde un parfum de fleurs odorantes et des enfants vous salueront : xin chao.

Le Vietnam ne s’oublie jamais quand on l’a approché.

 

Monique
Administrateur de l’Association Touraine-Vietnam

 

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